2013/4/1編輯:葉琦來源:央視
養豬之痛——豬農的三月
一、
近段時間,生豬價格一路跌跌不休。從春節前的將近九塊錢,一路跌到現在6塊多錢。這樣的價格已經跌破了大多數養殖戶的成本。為什么每隔三四年,生豬價格就會像過山車一樣產生巨大的波動?現在養豬戶的日子過得怎么樣?我們的記者分赴浙江、河北和陜西進行了調查。今天我們首先先來關注浙江嘉興。
我們到達竹林村的這天是村民顧海民賣豬的日子,現在正在過稱裝豬,價錢在十分鐘前剛剛談好。顧海民告訴記者,今天的豬價6塊錢都算高的,5塊8的都有,即使6塊錢的時候,自己也虧二百到三百。每斤6塊錢的價格賣了虧錢,可對未來的市場顧海民也并不看好,權衡之下,他只能無奈的接受現實。
她叫徐文英,是竹林村專門給養豬戶聯系買家的經紀人,今天,她幫顧海民賣了32頭豬。這一刻,顧海民一年的辛苦馬上就要得到兌現。對于一個養豬戶來說,生豬出欄的時候就像是農民豐收的時候,可這一刻,拿著賣豬的錢,看著即將拉走的豬,顧海民的臉上一點都沒有豐收的喜悅。
為了了解現在生豬市場的行情,第二天一大早,我們又找到了經紀人徐大姐,她正帶著杭州蕭山的豬販,在竹林村附近的鳳橋鎮收豬。徐大姐今年50歲,多年來家里一直養豬,但因為養豬的風險高,多年來也認識了很多買豬、賣豬的人,久而久之,逐漸做起了經紀人的買賣。兩人協商了一會,談好了價格。
老沈顯然對目前的價格很不滿意,一邊和收豬人討價還價,一邊抱怨,現在的豬價基本上都是豬販說了算。而收豬的豬販告訴我們,現在出欄的生豬比較多,市場上的豬肉價格又一直下跌,他們的生意其實也并不好做。徐大姐不停的接著電話,昨天蘇州的朱老板又來買豬了,安頓好這邊的生意,徐大姐趕忙前去匯合,帶著朱老板去挑豬??戳艘蝗?,朱老板似乎并沒有看上這家農戶的豬。
嘉興市新豐鎮竹林村賣豬經紀人徐文英說:“太大了,體型不好,太肥了,賣不掉,他不要,回去賣不掉這個豬?!睙o奈之下,徐大姐只能帶著朱老板繼續尋找買家。
這家的豬不論在體型和大小上,朱老板基本還算滿意,看完了豬,他們準備坐下來談談價格。由于雙方的價格不一致,始終沒有談成。這樣尷尬的場面,徐文英最近幾乎每天都會碰到,但作為中間人的徐文英還是想盡力促成這筆生意。面對僵局,徐文英只得給朱琴的愛人顧林忠打電話商量價錢,五分鐘之后,顧林忠回到了家。在得知朱老板給出的是每斤6塊錢的價格之后, 顧林忠覺得怎么都接受不了。通過兩人的聊天,聽得出來,朱老板和顧林忠算是老相識,但在這次豬價不斷下跌的狂潮中,面對各自的利益,情面只能暫時擺在一邊。盡管虧損已成定局,但顧林忠夫婦還是希望能將損失降到最低。兩人經過談判,得到的效果卻沒有,蘇州市食品有限公司肉聯廠工作人員朱德章說:“那么你們愿意賣什么價是你們的事,礙我們什么事。賣的快也和我們無關,你哪怕賣八塊,這個東西我們管不著的?!边@一輪談判又沒談攏,顧林忠思前想后,覺得虧得太多,怎么都舍不得賣。僵持了40分鐘,經過兩輪回合之后,大家還是不歡而散,這筆買賣最終沒能談成。
跑了一個上午,連著好幾筆生意都沒談成,做了將近10年經紀人的徐大姐說,現在的行情農戶的豬賣不上價錢,收豬的豬販收的量也少了,自己的生意是越來越不好干了。徐文英說:“走出去不好說話,然后覺得賠本,今天說不好就是翻臉,不要賣了、不要賣了,就走掉好了。有時候談價格的時候差5分、差3分都不行?!彪m然幾筆生意都沒談成,但養豬出身的徐大姐也理解養豬戶的難處。
徐文英:“我覺得這個農戶是蠻可憐的,為什么?辛辛苦苦,抓來的也是,自己養的也是的,母豬生下來,這么小、這么長這一點點,養到要200多斤,這個還要賠錢,這么辛苦,將近一年的功夫,一點錢也賺不到,你說怎么辦。|| 我為他們真的不好說話。我說這是行情,不要怪誰。所以這個養豬,這個風險很大?!?/p>
其實,盡管做著經紀人,徐大姐家多年來也一直在養豬。去年養豬賠了好幾萬,現在這個最大的豬舍全空了。徐文英:“就是剛剛抓來130個豬,就賠了五萬塊錢,那么以后又抓了兩批,又是一批是賠了八千塊,一批是賠了一萬多一點,以后就不敢抓了,就不抓了,就不敢抓了?!弊焐想m然說不想養了,可在屋后的小豬舍里,徐大姐家還是養了80幾頭豬。徐文英:“就是怎么說呀,空落落的,干嗎呀?去干嗎呀,就是順便養幾個好了,就是這樣,怕以后行情好了一個豬也沒有,怕行情不好的時候賠的太多了,就是這樣,所以抓幾個來養一養?!?/p>
二、
前面我們看到,徐文英這個經紀人還真是不好當。一面是養豬戶嫌價錢低不愿意賣,一面是豬販拼命壓低價格。生意一筆筆落空,都是豬價惹的禍。為什么今年生豬價格這么低?養豬的農戶虧損情況到底怎么樣?一起來看看養豬農戶們的故事。
這天下午,徐大姐來到竹林村村民龔小弟家的豬舍看豬,打算為他聯系買家。他的豬大多已經長到將近300斤了,所以有些不太好賣了。徐文英:這個豬有幾個蠻胖的,有幾個也不胖。上次我說七百塊也不賣、八百塊也不賣,現在賠了多少錢我問他。那可惜了。他以為要漲上去的,不會跌的這么厲害的?!痹谶@個豬舍里,超過200斤以上的豬有120多頭。不好賣不說,每頭豬每天還吃掉6斤的飼料。龔小弟:“我現在這個豬賣不出去了,現在一天飼料一千多斤,光虧本虧了要幾百塊錢了?!?/p>
而前不久黃浦江的死豬事件,讓竹林村的很多養豬農戶更加擔心,本來就不斷下跌的豬肉價格會跌得更厲害,從而遭受更多的損失。新豐鎮竹林村是嘉興市最大的養豬大村,全村1400多戶農戶中,有906戶村民都在養豬,生豬養殖占全村收入的85%。
每天下午四點,是龔小弟喂豬的時間。村里的養豬農戶大多是自繁自養的模式,從母豬生下小豬到出欄,需要八個月的時間。每天早上6點,龔小弟都要起床開始給豬喂第一頓飯,300多頭豬喂一遍就需要兩個多小時。55歲的龔小弟每天都要往樓上的豬舍挑320斤的飼料,一天光喂豬的時間就要花去5個小時,然后還要打掃豬舍,經常是一天下來累得腰酸腿疼。他說這些都不算什么,讓他最操心的是把小豬養大過程中遇到的疾病防疫等問題。龔小弟:它太小,像個小嬰兒一樣的,不好管理。不注意就死亡的,有時候拉稀不注意就要死亡了。天熱不大好養、天冷也不大好養?!?/p>
在竹林村養豬主要以小散戶為主,2012年全村的生豬存欄量達到4萬多頭,出欄量達到14萬頭。按照標準,土地面積8000畝的竹林村只能承載1600頭的養殖規模,14萬頭的生豬顯然已經遠遠超過了標準,不論是天氣變化,還是疾病傳播,甚至是一個突發事件都會讓這里的小農經濟變得更加脆弱。為了節省養殖成本,龔小弟喂豬的飼料都是買來玉米、豆粕等原料自己加工的。龔小弟告訴記者,能便宜個四五塊錢。每天,龔小弟都要打出1000斤飼料來喂豬,雖然今年豬價下跌,但飼料的價格卻一直在往上漲。
今天,飼料店又給他送來了他昨天剛定的120包玉米。在這間小屋里,我們看到很多他這兩三個月來購進飼料的欠條。龔小弟告訴記者,有8100的,還有9000的多,一共大概欠了二十幾萬。今天,龔小弟購進了了18720斤玉米,又欠下了2萬多塊錢的賬。這些錢都只能靠賣了豬之后才能還上。我們看到,送飼料的車開走之后,龔小弟將鋪在地下接住碎玉米粒兒的塑料布兜進屋里。盡管有自己加工的飼料,但龔小弟還是會到豬舍旁邊的地里去割草。
從今年春節過后,龔小弟賣豬已經賠了三四萬塊錢,這輛破舊電瓶車本來打算開春之后買輛新的,但現在也只能湊合著用。龔小弟現在就等著把這些豬賣了變成錢,這樣就能把所有的欠賬都還上了。這天,徐大姐帶著豬販來買豬了。兩人經過一番談判。買賣沒談成,徐大姐很無奈,看著他們離去的背影,盡管還有些猶豫,龔小弟還是決定咬牙再堅持幾天,等等看。
對于未來的生豬市場行情,龔小弟還抱有一線希望,雖然虧損的大局已定,但他還是想掙扎著,希望能將損失降到最低。第二天一大早,龔小弟騎著車,想去鎮上打聽一下行情。村里很多的養殖戶有時經常會聚在鎮上飼料店里聊聊天,這也是他們了解市場行情最主要的方式。顯然,現在大家無一例外都在虧錢。他叫許金華,也是竹林村的養豬農戶,去年下半年養了150頭豬,現在陸續賣得就剩下20多頭了。而他卻一點也高興不起來。浙江省嘉興市新豐鎮竹林村村民許金華說:“我引進的時候是8塊8毛5,現在只能出售的時候是6塊7毛,這個差價有兩塊多。(每頭豬)能虧掉400多到500,價格低一點的200多到300?!?/p>
從去年上半年到現在,許師傅已經虧掉了將近15萬塊錢左右。許金華告訴記者,自己看著這些豬,心情都麻木了,賺不到錢,心情也不好,賠的多了,就麻木了。隨他們了,要來抓抓幾頭,不來抓算了。幾年的豬價讓許師傅覺得很無奈,很多時候,他經常懷念起2011年的好光景。
2011年,許師傅靠養豬掙了16萬。嘗到了甜頭的許師傅擴大了養殖規模,比往年多養了將近兩三百頭豬,竹林村很多的農戶都在不同程度擴大了養殖規模,可沒想到今年的豬價卻跌到了6塊錢一斤。平均兩到三年,豬價都會暴漲暴跌一次。2007年國家出臺養豬補貼政策之后,很多社會資本進入養豬行業,更加劇了豬價暴漲暴跌的局面。
現在,剩下20幾頭豬的許師傅也不敢再補欄了。從去年豬價逐漸下跌開始,許師傅就開始又縮小養殖規模,母豬的存欄量從22頭,減少到3頭。許金華:市場價位不高,母豬養著也是,養一年白養了,賺不到錢了。其他的母豬都賣掉了?!睖p少養殖生豬規模的農戶不只是許師傅一家。從2011年的每斤11塊多錢到現在的每斤6塊錢,面對過山車般的豬價,看著空空的豬舍,許師傅不知道現在是不是補欄的好時機,是否補欄,讓他陷入了兩難。許師傅說,生豬價格漲了一年能掙個十幾萬,價格跌了,賠的也不止十幾萬。對于生豬價格,很多養殖農戶還是希望能夠平穩一點。
三、
豬價下跌,飼料價格上漲,生豬養殖戶兩頭受壓,導致養殖戶大面積虧損。不過從今天的故事中我們也看到,今年生豬價格下跌不僅僅是因為春節過后,國內豬肉需求進入傳統淡季,更重要是2011年生豬價格上漲之后,很多農戶不斷擴大養殖規模,勢必造成供給嚴重高于需求。中小規模的養殖場面對豬價下跌備受打擊,那么國家鼓勵的規?;B殖廠的情況又是什么呢?他們又有著什么煩惱呢?
浙江省海鹽縣海興牧業有限公司場長范順康說:“這里有300多頭吧,這里200多頭,像這種豬都可以賣了,像這種豬都是虧本虧了200多?!爆F在,海興養殖廠有3個豬舍的豬在等著賣。從春節過后,范廠長已經賣出1000多頭豬了,和竹林村很多的養殖生豬的農戶一樣,海興養殖場每賣出一頭豬都也要虧損200塊錢左右,還不算人員工資和豬舍管理等費用。
海興養殖廠是標準的生豬規?;B殖基地,有500頭母豬的養殖規模,每年出欄的生豬都跟固定客戶簽訂了合約,所以不管市場上生豬行情如何,他們每年都要保證固定的出欄量。范順康說:“保證每個月的存欄是800到1000,賣豬也是800到1000?!泵鎸ΜF在不斷下跌的生豬價格,和不斷上漲的飼料成本,為了盡可能的降低損失,范廠長也動起了腦筋。范順康說:“以前讓它吃的蛋白稍微高一點,讓它長得快一點,現在就是讓它這個價值成本,給它搞一點精飼料讓它吃,這樣成本拖延了半個月、一個月,看看能不能價錢上去?!?/p>
對于不斷暴漲暴跌的豬肉價格,范廠長也很無奈,和許多養殖戶一樣,都希望生豬價格能夠平穩一些。有著30年養殖經驗的范廠長告訴我們,豬價上漲,養殖戶擴大規模,造成市場上生豬供大于求,導致價格下跌,然后養殖戶縮小養殖規模,再造成市場上供不應求,價格再上漲,不停循環。養殖戶隨行就市,是生豬價格也在不斷暴漲暴跌的根本原因。
四、
據統計,目前全國能繁母豬存欄量高達5068萬頭,生豬存欄量為44813萬頭,均處于歷史高位。國家發改委發布藍色預警信號,預計未來三個月,豬價深度下跌的概率較大。價格上漲,就多養豬,養多了又跌價。豬周期的話題大家沒少探討,但豬周期還是不能避免,說到底還是因為養殖有很大的盲目性。如何提升其中的技術含量?事實上,農業部在全國有4000個監測點,每個月都會發布關于生豬存欄情況的變化信息。那么這些信息如何能夠及時傳達到每個農戶?如何建立一個更加方便透明的信息平臺,讓養殖戶都能既方便地發布信息,也能及時地了解各地存欄數量和出欄時間,從而安排好自己的生產,讓良性的市場窄幅波動取代大起大落的傷害。讓我們一起努力,做好這樣的系統性建設。